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まぐろの中オチで自家製ツナ♪
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まぐろの中オチで自家製ツナ♪-レシピのメイン写真

まぐろの中オチで自家製ツナ♪

チアピーニョ
チアピーニョ @cook_40101179

安価なマグロの中オチでおいしい自家製ツナが作れちゃいます♪
このレシピの生い立ち
ツナ好きな娘のためにおうちで作ってみました♪

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チアピーニョ
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材料

  • マグロの中オチ 160g
  • 塩 5g
  • 水 50ml
  • コンソメ顆粒 小さじ1
  • サラダ油 50ml
  • オリーブオイル 20ml
  • ローリエ 2枚
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作り方

  1. 1

    マグロの中オチに塩を振って1時間くらいおいて、水洗いして水気を切ります

  2. 2

    小鍋に*の材料とちぎったローリエと1を入れ、アクを取りながら10分ほど煮ます

  3. 3

    そのまま冷まします

  4. 4

コツ・ポイント

*タッパーなどの容器に汁ごと入れて冷蔵庫で保存してください。4~5日はもちます。
*これを利用してツナサンドやツナトマトパスタなどいろいろ使えて便利です♪

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チアピーニョ
チアピーニョ @cook_40101179
2008/11/09 12:57に公開

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まぐろ

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