にんじんは１センチのさいのめ切りにして、かぶるくらいの水からゆでる。

にんじんが柔らかくなったら弱火にし、大豆、さとう、顆粒だしの素を入れて、さらに５分ほどコトコト煮る。

切昆布としょうゆを加え、菜箸で昆布をほどきながら、5分ほど煮る。

煮汁が少なくなり、切昆布のとろみが全体に広がれば、できあがり。
味見してね。