■我が家の牡蠣入り湯豆腐■

Name: ■我が家の牡蠣入り湯豆腐■
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐 １丁; 牡蠣（加熱用） １袋（２００ｇ弱）; えのき １袋; ねぎ １本; 昆布（５ｃｍ角） １枚; ミツカン『ぽん酢』 適量

ゆりぼぉ @cook_40034600

手作り豆腐をゲットしたら、これに決まり◎
そして、美味しい豆腐には美味しいポン酢❤
このレシピの生い立ち
Otto の実家の『湯豆腐』は「豆腐」と「牡蠣」のみなので、彼は『湯豆腐』には「牡蠣」と思っているようですが、私は他では「牡蠣入り」って見たことがありません。
これって静岡（義母の出身地）流なのかなぁ(@_@)

■我が家の牡蠣入り湯豆腐■

ゆりぼぉ @cook_40034600

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材料

２～３人分

豆腐１丁
牡蠣（加熱用）１袋（２００ｇ弱）
えのき１袋
ねぎ１本
昆布（５ｃｍ角）１枚
調味料■
ミツカン『ぽん酢』適量

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作り方

1

（準備）
豆腐は10等分して水切し、牡蠣は塩水洗いする。
えのきはヘタを落とし、ねぎはななめ千切りする。
2

（調理）
お水（300cc）に昆布を入れてだしを取り（昆布は取り出す）材料を入れて煮る。
※牡蠣のあくを取る。
3

（仕上げ）
煮えたら、ポン酢を入れた器に取り、お好みで一味を加えて頂く。
4

コツ・ポイント

①ねぎは生のまま薬味としても良いですが、軽く火を通すほうが味が和らぎ、豆腐の味を堪能できます。
※お豆腐は【とうふや豆蔵】の「究極のきぬ」を愛用

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つくれぽ

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ゆりぼぉ @cook_40034600

2009/06/10 07:22に公開

✿家族✿　　　　　　　留守がちな Otto と気ままな２人暮らし(^^)v　✿好きなもの✿　　　『パン』『ショコラ』✿好きなこと✿　　　『パン作り』『旅行』✿マイブーム✿　　　人生初の愛甥っこに夢中❤✿ブログ✿ 　　　　　パンをテーマにしたブログを開設しました。　　　　　　　　　　 http://ameblo.jp/yyy0911/

このレシピのキーワード

湯豆腐ねぎ牡蠣えのきコンブ豆腐

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