和風だし
しっかり和食♪ダシは最後まで使い切ってね♪
このレシピの生い立ち
簡単だけどしっかり和食にしたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
★１番だし★
- 2
鍋に水と昆布を入れて、中火にかけます。
- 3
気泡が上がり始めたら、昆布を取りだします。
- 4
かつおぶしを入れ、火を止めたらかつおぶしが沈むまで待ちます。
- 5
かつおぶしが沈んだら、クッキングペーパーを敷いたざるで濾して出来上がり♪
- 6
★２番だし★
- 7
鍋に５で濾したかつおぶしと、水を入れて中火にかけます。
- 8
沸騰したらかつおぶし（追いがつお）を入れ、火を止めます。
- 9
かつおぶしが沈んだらクッキングペーパーを敷いたざるで濾してできあがり♪
コツ・ポイント
かつおぶし、昆布はあとからふりかけ（ID：17999260）にして全部食べきっちゃいましょう♪
市販の出汁だけでなく、たまには手作りでね♪
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18012665
