じゃがいも→乱切り（水にさらす）
にんじん→乱切り
玉ねぎ→薄切り
糸こんにゃく→下ゆでをして、食べやすく切る。

お鍋に油をひいて、牛肉を炒める。

牛肉の色が半分ほど変わったら、にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、糸こんにゃくの順にお鍋に入れて炒める。

油がなじんできたら、水を300ccいれて、強火にして煮る。
グツグツなってきたら、中火にしてあくを取る。

煮汁が半分ほどになったら、全ての調味料を入れて、落し蓋をして、中火で煮る。

味見をしてみて、味が薄かったらもう少し、醤油をいれて煮る。

煮汁が、1/4ほどになったら出来上がり。