ズッキーニとキノコのクリームパスタ
liro-liro @cook_40118334
ポルチーニ茸のおいしい季節ならではのレシピ。
顆粒コンソメを使うのが隠し味 ♬
このレシピの生い立ち
ポルチーニ茸のおいしいこの時期ならではのパスタ。
ズッキーニとキノコのクリームパスタ
ポルチーニ茸のおいしい季節ならではのレシピ。
顆粒コンソメを使うのが隠し味 ♬
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ポルチーニ茸のおいしいこの時期ならではのパスタ。
アプリでひらく作り方
- 1
下ごしらえ
ズッキーニはみじん切りに。
ポルチーニ茸は一口大の大きさに切る。
パスタをゆでる準備も忘れずに。 - 2
フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを１片炒める。
ニンニクの香りが出てきたら取り除き、ズッキーニを炒める。 - 3
ズッキーニがある程度炒まったら、ポルチーニ茸と顆粒コンソメを入れ、さらに中火で炒める。
- 4
生クリームを加え、胡椒で味調整。生クリームの水分がある程度とんだら、プチトマトを入れ、火を止める。
- 5
茹であがったパスタとクリームソースを絡めて、出来上がり！！
コツ・ポイント
今回は生のポルチーニ茸を使用しましたが、乾燥ポルチーニでも、おいしく出来ます。
乾燥ポルチーニを使う場合は、乾燥ポルチーニを水につけて戻し、その水は捨てずにクリームソースに利用しましょう！
つくれぽ
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