簡単おいしい豚の生姜焼き
漬け込みなしで簡単です。アメリカ人の友達が生姜焼きを食べたことがないと言っていたので作って差し上げたところ、大好評。
アプリでひらく作り方
- 1
・肉を薄切りにする
冷凍豚肉を食べやすい大きさに切る 切らなくてもよければそのまま。 - 2
. 肉を軽く叩く
包丁の背で両面を軽く叩くと、筋がほぐれて食べやすくなります。 - 3
3. 酒を揉み込む
肉300gに対して酒大さじ1を揉み込み、10〜15分置きます。 - 4
4. 片栗粉を薄くまぶす
肉300gに対して片栗粉大さじ1程度。肉汁を逃がしにくくし、しっとり仕上がります。 - 5
生姜焼きのタレ（肉300g分）
- 6
用意する。
醤油：大さじ2
みりん：大さじ2
酒：大さじ1
砂糖：小さじ1
すりおろし生姜：大さじ1 - 7
フライパンで肉を重ならないように広げ、中火で焼きます。両面に火が通ったらタレを加え、短時間で絡めます。
- 8
タレを入れてから長時間煮詰めないこと。 これが柔らかく仕上げるコツです。
コツ・ポイント
肉が柔らかいと美味しさが違います👍
つくれぽ
ハワイ在住の日本人夫婦です。アメリカ人は外食多めが日常茶飯事の様ですが、とにかくハワイは物価が高いので基本的に自炊して暮らしています。日本のスーパーあるので日本食も作ります。簡単なものしか作りませぬ。
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26729197
