ジャガイモの皮を剥き、くし切りにする

くし切りしたジャガイモを下ゆでする。少し固めに茹でます。

ジャガイモを茹でている間に、鶏肉胸肉もジャガイモと同じ様な形に切りそろえ、塩、胡椒をし、小麦粉をまぶしておく。

鶏肉を油でソテーし、皿に取りだしておく。

油を足して、下ゆでしたポテトを炒める。

焼き色が付いたら、皿に取り出しておいた、鶏肉をフライパンに戻し、軽く炒める塩胡椒を振る。

冷凍バジルペーストを入れ、蓋をし、バジルペーストが溶けたら、フライパンを降りながら絡めあわせ、皿に盛りつけ、完成‼