寒ブリＤＥ照り焼き☆
超姉さん女房 @cook_40052384
今年は寒ブリが例年になくお安かったので油を使わない照り焼き完成＾＾
このレシピの生い立ち
この時期寒ブリが例年になくお安く手に入り
４切れ６５０円で購入しました。こんなきれいな寒ブリブリ大根じゃ勿体なくってでも・・油を使わずに照り焼きにしました。
寒ブリＤＥ照り焼き☆
今年は寒ブリが例年になくお安かったので油を使わない照り焼き完成＾＾
このレシピの生い立ち
この時期寒ブリが例年になくお安く手に入り
４切れ６５０円で購入しました。こんなきれいな寒ブリブリ大根じゃ勿体なくってでも・・油を使わずに照り焼きにしました。
作り方
- 1
ブリを塩麹に漬けて半日冷蔵庫でねかす。フライパンに☆の調味料を入れて沸騰したらぶりを皮めから入れ２分中火で煮る。
-
- 2
ブリをひっくり返して落し蓋をして弱火で５分したら分量のハチミツをかけて一煮立ちさせて照りを出して出来上がり。
-
- 3
和風ポトフとこんな晩御飯
-
コツ・ポイント
塩麹をすることで身がふっくら仕上がり魚臭さも撮る効果が仕上げのハチミツが照りを出します。
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