きゃべつをざく切りにして、電子レンジで４、５分、柔らかくなるまで加熱する。

私は、横着なので切ったきゃべつをそのまま普通のﾎﾟﾘ袋にぽいぽい入れて、口をあけたまま電子レンジにかけてます。

フライパンを熱して油を少々入れ、強火で豚肉を炒める。

加熱したきゃべつを全部がばっと入れちゃいます。水気が出てるけど、その水気で麺がほぐれるので全部いれちゃいます。

きゃべつがなじんできたら、麺を入れてほぐし、ソースで味付けしてできあがり。写真は塩やきそばです。

お好みで乾煎りした干しえびをまぜてください。