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カボチャ丸ごとグラタン
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カボチャ丸ごとグラタン-レシピのメイン写真

カボチャ丸ごとグラタン

bergamoto
bergamoto @cook_40037986

ほっくりカボチャの中に、とろーりホワイトソースがたっぷり入ったグラタンです。1人分:282kcal
このレシピの生い立ち
小さいカボチャをもらったので、初のホワイトソースに挑戦です!

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bergamoto
bergamoto @cook_40037986

ほっくりカボチャの中に、とろーりホワイトソースがたっぷり入ったグラタンです。1人分:282kcal
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材料

4人分
  • かぼちゃ 手のひらサイズ4個又は大きいの1個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 鶏胸肉 50g
  • 薄力粉 大さじ1.5
  • 牛乳 300cc
  • バター 10g
  • コンソメ 1/2個
  • 塩コショウ 適量
  • 粉チーズ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    かぼちゃはレンジに1~2分(小さいサイズの場合)加熱し半生くらいになったら上側を切り種の部分を取り出す。

  2. 2

    玉ねぎはスライス、鶏肉は小さめに切る。コンソメは砕いておく。

  3. 3

    フライパンにバターを熱し、玉ねぎ、鶏肉を炒めしんなりしてきたらコンソメも加え炒める。

  4. 4

    全体にコンソメが絡んだら、薄力粉を入れ全体に馴染ませたら牛乳を加え絶えずかき混ぜながらトロミがつくまで煮詰める。

    • カボチャ丸ごとグラタン作り方4写真
  5. 5

    塩コショウで味を整えかぼちゃに入れ、粉チーズをふりかけて180℃のオーブンで20分~焼く。(切った蓋の部分も)

    • カボチャ丸ごとグラタン作り方5写真

コツ・ポイント

鶏肉の代わりに海老でもいいと思います。
牛乳は冷たいものより、軽く温めたもの(常温など)を使用するとダマになりにくくなります。
粉チーズはとろけるチーズでもOK☆です。
焼き時間はオーブンにより調節してください。

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bergamoto
bergamoto @cook_40037986
2008/10/29 11:45に公開
料理大好き!!一人暮らしでも毎日料理作ってます。学校でも料理、家でも料理。料理三昧です。笑>>おいしいお店(主にcafe)巡りが大好きです。オススメのお店を教えていただけたら嬉しいなぁ☆最近やっと栄養士の資格を申請しました~☆が、まだまだ未熟なので、たくさんの方のお料理参考にしたいと思ってます!!お手軽なレシピでがよろしくお願いします(UェU)
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このレシピのキーワード

グラタン かぼちゃ バター 牛乳 薄力粉 玉ねぎ 鶏胸肉

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