甘納豆が入ったお芋の焼き菓子
キティイママ @cook_40034130
スイートポテトに甘納豆を入れて焼いてみました。お抹茶にも、コーヒー、紅茶にも合うお菓子が出来ました。
このレシピの生い立ち
サツマイモをたくさん頂きましたのでお菓子を作りました。
甘納豆も残っていたので一緒に焼いてみました。
甘納豆が入ったお芋の焼き菓子
スイートポテトに甘納豆を入れて焼いてみました。お抹茶にも、コーヒー、紅茶にも合うお菓子が出来ました。
このレシピの生い立ち
サツマイモをたくさん頂きましたのでお菓子を作りました。
甘納豆も残っていたので一緒に焼いてみました。
作り方
- 1
お芋は皮を剥き１cm位の厚さに切り、水にさらす。耐熱皿に並べ、水大匙2を掛けてラップをして6，7分チンする。
-
- 2
1をボールに取り、熱い内にマッシャーで潰す。
-
- 3
2にバター、砂糖、卵黄、生クリームも入れて混ぜる。甘納豆も入れる。潰さないようにヘラでざっくりと混ぜる。
-
- 4
マフィン型に入れ、卵水（分量外）を刷毛で塗る。１６０，１７０度に温めたオーブンで7分くらい焼く。
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コツ・ポイント
甘さはお芋にもよるのでお砂糖の量で調整してください。
2で裏ごしをすると滑らかになります。
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