作り方
- 1
チョコレートを細かく砕き、バターも小さめに切り、ボールに入れ湯煎をかけて溶かす。
- 2
クルミを手で粗めに砕いておきます。
- 3
卵を卵黄と白身にわけておく。卵黄の方に砂糖20gを加えて、白っぽくもったりするまで良く泡立てる。
- 4
2に湯煎で溶かしたチョコレートを加え、混ぜ、フランボワーズのリキュールを加え混ぜ合わせる。
- 5
更にアーモンドプードル、ココアパウダーを入れ混ぜ合わせる。
- 6
卵白に砂糖30gを加えてメレンゲを作る。ツノが、ピンと立つくらいまでしっかり泡立てる。
- 7
メレンゲをひとすくい加えてゴムベラで混ぜ合わせる。更に残りを全部加えてゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。
- 8
クルミを加えてさっくり混ぜ合わせる。
- 9
型にクッキングシートを敷いて、生地を流し込み170度のオーブンで35分やく。
- 10
型に入れたまま粗熱をとり覚めたら型からはずし粉砂糖を茶こしなどで全体に粉を振る。
似たレシピ
-
-
バレンタインに…カップ入りガトーショコラ バレンタインに…カップ入りガトーショコラ
しっとり濃厚なガトーショコラと胡桃の食感がたまりません。マフィンカップ入りなので、バレンタインのプレゼントに便利です。 胡桃_typeR -
-
-
-
-
-
-
-
-
☆胡桃がアクセント♪濃厚ガトーショコラ☆ ☆胡桃がアクセント♪濃厚ガトーショコラ☆
胡桃の香ばしいサクサク感と、濃厚なチョコが相性抜群♪のガトーショコラ(^^)生クリームを添えればより一層リッチな味わいに♪ おれんじレア
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18013308