栗の渋煮のモンブラン
yuco＊＊ @cook_40064873
渋煮を使った、ミニサイズのモンブランです。
ちょっとしたおやつに。
このレシピの生い立ち
渋煮をたくさん作りすぎたので、お菓子にしてみました。
栗の渋煮のモンブラン
渋煮を使った、ミニサイズのモンブランです。
ちょっとしたおやつに。
このレシピの生い立ち
渋煮をたくさん作りすぎたので、お菓子にしてみました。
作り方
- 1
ロールケーキを焼く。
- 2
栗8個と、牛乳をミキサーにかける。
（水分が足りない場合は牛乳を少し足してください） - 3
ブランデー、砂糖を加えた生クリームを7分立てくらいに泡立て、2/3を①に混ぜ、さらに泡立て、絞れる状態にする。
- 4
焼いたロールケーキに栗のクリームを入れ、巻いたら8等分にする。
-
- 5
残りの生クリームしっかり泡立て、スプーンで乗せる。（真ん中に丸く）
その上に栗のクリームを搾り出す。
コツ・ポイント
あまり細い搾り出し口だと、細かくなりきれなかった栗が詰まってしまいます。
ロールケーキは他の方のレシピを参考にして、25ｘ20くらいの型で焼きました。
栗はたくさんのほうがおいしいので、細かく切ったものをロールケーキの中に足しても。
似たレシピ
-
-
-
-
-
栗の渋皮煮 DE モンブラン 栗の渋皮煮 DE モンブラン
栗の渋皮煮を作りすぎたので牛乳で煮て、裏ごししてマロンクリームに。カットロールケーキの上にのせ、モンブラン風？に仕上げました。渋皮煮の栗の堅さ、甘さで材料の分量は調整して下さい
-
-
栗の渋皮煮でマロンクリーム♡モンブランも 栗の渋皮煮でマロンクリーム♡モンブランも
100人話題入り大感謝です♡渋皮煮とシロップで超簡単に本格マロンクリームが♪モンブランやロールケーキ等にピッタリです♬
-
-
簡単♪簡単♪栗渋皮煮で本格モンブラン 簡単♪簡単♪栗渋皮煮で本格モンブラン
旬の栗を使って、甘さ控えめ&美味しいデザートを♪でもとっても簡単です(^-^)渋皮煮が無ければ、マロンペーストでも♪
福々猫 -
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18013391
