【下準備】バター、卵、牛乳は室温にもどしておく。◆の粉類を合わせてふるっておく。オーブンを180度に温めておく。

柔らかくなったバターに砂糖を入れて、白っぽく、フワッとなるまでよく混ぜる。卵を3回に分けて加えて都度混ぜる。

生キャラメル（かたい場合は少しあたためる。）を入れてキャラメルをつぶすように混ぜる。

合わせて振るっておいた粉類を半分入れ混ぜる。牛乳とブランデーを入れ混ぜたら、残りの粉類を入れて、練らないように混ぜる。

マフィン型に紙容器を入れて、4の生地を流しいれ180度に予熱したオーブンを170度に下げ25分ほど焼く。