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節約!鶏胸と野菜の味噌炒め(>ω<)b
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節約!鶏胸と野菜の味噌炒め(>ω<)b-レシピのメイン写真

節約!鶏胸と野菜の味噌炒め(>ω<)b

papikun
papikun @papikun

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下味をつけた胸肉がしっとり美味♪
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材料

2人分
  • 鶏胸肉 1枚
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 人参 1/2本
  • キャベツ 1/4個
  • その他余り野菜(椎茸、ピーマンなど) 適宜
  • 生姜 2片
  • にんにく 2片
  • だし醤油(醤油) 大さじ1/2
  • 塩コショウ 少々
  • 調味料(肉の下味)
  • ●酒 大さじ3
  • ●合わせ味噌(内大さじ1赤味噌にするとより美味) 大さじ3
  • ●みりん 大さじ3
  • ●片栗粉 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉の皮はむき(他のお料理に使ってね)一口大の削ぎ切りにします。

  2. 2

    下味用の調味料を合わせ①を絡めておいておきます。

    • 節約!鶏胸と野菜の味噌炒め(>ω<)b作り方2写真
  3. 3

    肉をつけている間に玉ねぎはスライス、人参は短冊切り、キャベツはざく切り、その他の野菜も食べやすく切っておきます。

    • 節約!鶏胸と野菜の味噌炒め(>ω<)b作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油と千切りにした生姜、みじん切りにしたにんにくを加えて弱火で香りがたつように炒めます。

  5. 5

    ②の肉をタレを軽く切りながら取り出し、(タレはあとで使うのでとっておいて下さい!)③のフライパンで両面焼きます。

    • 節約!鶏胸と野菜の味噌炒め(>ω<)b作り方5写真
  6. 6

    肉にあらかた火が通ったら野菜を加えて炒めます。野菜にも火が通ったら残ったタレを加え全体をあおるように炒めます。

  7. 7

    最後に、鍋肌から醤油を加え、塩コショウで味を整えて完成です!

  8. 8

    11.6/17こちらも話題入り❤
    作ってくださった方々、目に留めてくださった方、ありがとうございました(´∀`*)ルン♬

    • 節約!鶏胸と野菜の味噌炒め(>ω<)b作り方8写真

コツ・ポイント

タレを加えたら手早く焦げないように仕上げてください!

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papikun
papikun @papikun
2010/04/28 12:36に公開
2013.7/26主婦と生活社より「おうち外食」完コピレシピ107という本を出版させていただきました❤♡資格→調理師、保育士、幼稚園教諭♡相変わらずのバタバタした日々o(`^´*)なんで、日記のコメ欄は閉鎖させて頂いています。何かありましたらレシピのほうまでお気軽に♪お礼に伺う事も儘ならず心苦しいのですが、頂いたつくれぽや温かなコメント、本当にありがたく拝見させていただいています❤
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 しいたけ にんじん キャベツ ピーマン お肉 にんにく 酒 玉ねぎ 赤みそ しょうが 鶏胸肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18013632
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