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豚スペアリブの圧力鍋
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豚スペアリブの圧力鍋-レシピのメイン写真

豚スペアリブの圧力鍋

SAS虎党
SAS虎党 @cook_111249373
横浜市

スペアリブは、焼く場合は火の通りが難しいのと、固いままとなってしまう可能性が高いですが、圧力鍋で煮込むとホロホロに。

スペアリブは、焼く場合は火の通りが難しいのと、固いままとなってしまう可能性が高いですが、圧力鍋で煮込むとホロホロに。

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豚スペアリブの圧力鍋

SAS虎党
SAS虎党 @cook_111249373
横浜市

スペアリブは、焼く場合は火の通りが難しいのと、固いままとなってしまう可能性が高いですが、圧力鍋で煮込むとホロホロに。

スペアリブは、焼く場合は火の通りが難しいのと、固いままとなってしまう可能性が高いですが、圧力鍋で煮込むとホロホロに。

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材料

2人分
  • 豚スペアリブ 4本
  • ニンニク 1かけ
  • 小ネギ 適量
  • 塩コショウ 適量
  • ローズマリー 1本
  • 煮汁
  • 水 800cc
  • 酒 50cc
  • 醤油 50cc
  • 砂糖 大さじ1
  • お酢 小さじ2
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作り方

  1. 1

    小ネギは、輪切りにする。

  2. 2

    ニンニクは、スライスする。

  3. 3

    スペアリブに塩コショウする。

    • 豚スペアリブの圧力鍋作り方3写真
  4. 4

    フライパンにサラダ油(小さじ2)を入れて熱し、ニンニクを炒めて香りを移す。

    • 豚スペアリブの圧力鍋作り方4写真
  5. 5

    スペアリブと、ローズマリーを入れて、焦げ目が付くまで焼く。

    • 豚スペアリブの圧力鍋作り方5写真
    • 豚スペアリブの圧力鍋作り方5写真
    • 豚スペアリブの圧力鍋作り方5写真
  6. 6

    圧力鍋に、煮汁の材料を全て入れて、スペアリブも入れて、16分加熱する。

    • 豚スペアリブの圧力鍋作り方6写真
  7. 7

    圧力鍋の蓋を取り、さらに、10分ほど煮込んで水分を減らす。

    • 豚スペアリブの圧力鍋作り方7写真
  8. 8

    皿に盛って、小ネギをかけて出来上がり❗

コツ・ポイント

焼くのは難しいので、煮込みで。お酢を隠し味に入れると、さらに柔らかくなります。

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SAS虎党
SAS虎党 @cook_111249373
2026/10/24 08:51に公開
横浜市
4人家族の父で、土日の料理を担当しています。酒が好きなので、酒の肴になる料理を好んでいます。登山も好きで、山頂でも料理を楽しむ料理好きです。
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このレシピのキーワード

スペアリブ にんにく 酒 こねぎ

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