人参をすりおろす。

材料をＨＢへ投入。捏ね終わったら４０～５０分、１．５倍に膨らむまで１次発酵。

打ち粉をした台でガス抜きをする。４等分にして丸めて１５分ベンチタイム。

俵型に巻いたらバターを塗った型に入れ４０～５０分２次発酵。型の縁下２ｃｍくらいまで膨らませる。

１８０度で２５分。途中焦げそうならアルミをかぶせて焼く。

焼きあがったら少し叩きつけて蒸気をぬき、型からはずして網の上で冷ます。

ふっかふかな焼き上がりです。オレンジ色がとっても綺麗なパンです♪

丸パンの場合は工程３で１２～１６等分。４で丸めて発酵。１８０度で２０分ほど焼く。

バターロールの場合は工程３で１２～１６等分。４で成形して発酵。お好みで艶出しの卵を塗って１８０度で２０分ほど焼く。

しっとりふっくら♪２日目も柔らかいです。はっきり言って、人参の味がします。嫌いな人にはキツイかも（^＿^;)