鶏団子と春雨の中華スープ
具もたっぷりとれる、食欲がないときにも美味しいスープです。
このレシピの生い立ち
子供の頃からよく食べていたので、家の味でしょうか。
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鍋に水を入れ、鶏がらスープの素を加え、沸騰したら、鶏だんごを入れます。
あくをとり、4~5分ほどしたら、春雨とキャベツを加え、さらに7分ほど弱火~中火で煮ます。
塩・胡椒で味を調え、仕上げにごま油を入れて、さっと混ぜ合わせて出来上がり♪
鶏団子を作る場合は、鶏挽肉に片栗粉、醤油、酒、ごま油を加えてよく練り、団子状に丸めてください。 スープにはお好みでラー油をたらしても美味しいですよ♪
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