茄子、キャベツ、ピーマン、豆腐、魚・・・炒め物、煮物、和え物に万能の味噌ソース。母や祖母のしぎ焼きからヒントを得ました。
このレシピの生い立ち
子供の頃から大好きな茄子のしぎ焼き、この甘い味噌ソースをアメリカでも簡単に作って、いろんな具材に使えるレシピにと。