豚バラ肉のスープご飯
nin @cook_40021567
白湯スープをベースにした豚バラ肉の旨みがくせになるスープご飯です。刻んだ大葉を載せましたが、わさびにしてもいいかと。
このレシピの生い立ち
さらさらと、でもそれなりにがっつりとご飯が食べたかったときに。
豚バラ肉のスープご飯
白湯スープをベースにした豚バラ肉の旨みがくせになるスープご飯です。刻んだ大葉を載せましたが、わさびにしてもいいかと。
このレシピの生い立ち
さらさらと、でもそれなりにがっつりとご飯が食べたかったときに。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉は5mm角程度の大きさに切る。 長ねぎは粗めのみじん切りに。
-
- 2
熱したフライパンにごま油をひき、豚バラ肉を入れて表面が少しカリッとする程度まで弱火～中火で炒める。
-
- 3
長ねぎを加えて全体に脂がなじむように混ぜながら炒める。
-
- 4
水、白湯スープの素を加え、煮立ったら醤油、塩コショウで味を調えて火を止める。
-
- 5
器にご飯を盛り、その上からスープと具材をかけ、炒りごまをふり、お好みで刻んだ大葉やおろしわさびを載せる。
コツ・ポイント
ご飯にかけると味が薄くなるので、スープは濃いめの味付けにしてます。 豚バラ肉自身から出る脂で表面がカリッとなる程度まで炒めたほうが食感がよいかと。
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