照焼きチキンマフィン

あさえもん
あさえもん @cook_40022026

こんがり焼いた照焼きチキンとチーズを、イングリッシュマフィンに乗せて焼きました。ボリューミーな朝食に、ランチに♪
このレシピの生い立ち
超熟®イングリッシュマフィンを使った美味しいレシピを考えました。

照焼きチキンマフィン

こんがり焼いた照焼きチキンとチーズを、イングリッシュマフィンに乗せて焼きました。ボリューミーな朝食に、ランチに♪
このレシピの生い立ち
超熟®イングリッシュマフィンを使った美味しいレシピを考えました。

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材料

2個分
  1. 超熟®イングリッシュマフィン 1個
  2. 照焼きチキン 1枚
  3. 千切りキャベツ 適量
  4. ピザ用チーズ 30g
  5. イタリアンセリ(あれば 少々

作り方

  1. 1

    イングリッシュマフィンは横半分に手で割る。

  2. 2

    半割のマフィンにキャベツ・照焼きチキン1/2枚・チーズ半量を乗せて、トースターでチーズが溶けるまで焼く。

  3. 3

    あればイタリアンパセリを飾る。

コツ・ポイント

前日の夕食の照焼きチキンが余ったときなどに是非どうぞ♪我が家はこれを作りたいがために、多めに仕込みます。チキンの味がしっかりしているので、味付け要らず。

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あさえもん
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静岡県在住の兼業主婦です。雄大な富士山を眺めながら暮らしております。夫・娘2人との4人暮らしです。キッチンでちまちまお菓子作りをするのが至福の時間♪最近は時間が作れず、なかなかレシピアップできませんが、限られた時間の中で毎日頑張ってお料理しています(^_^)
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