卵と砂糖を混ぜ、泡立てる（共立て7分くらい）もったりするくらいまで。

小麦粉とベーキングパウダーをふるいながら、１に入れ、さっくり混ぜる。

180度に熱したオーブンで20分焼く。

焼いている間にフィリングを用意する。林檎を薄切りにして、砂糖大さじ３とレモン汁を入れて煮る。

すきとおってきたら、残りの砂糖とバターを入れて煮詰める。

４で焼き上がった生地に６の林檎をトッピングする。放射状にするときれい。

それを180度のオーブンでさらに10分ほど焼いて出来上がり。