明太子をほぐしておく。

10枚にスライスしたチーズを1ｃｍ幅に切っておく。「切れてるチーズ」の場合、一枚を縦に半分にする。

春巻きの皮に１０等分した具をそれぞれのせ、巻き終わったら水で溶いた小麦粉を塗ってとめる。

中温の油でカラリと揚げて出来上がり。