白米で米粉を作ってみたらできました☆このレシピの生い立ち実家から白米を頂いたので・・・
白米を炊く要領で研ぐ。無洗米の場合は不要。
白米が浸る程度の水に30分ほど浸ける。無洗米の場合は１時間ほど浸ける。
フードプロセッサー、ミルサー等にて砕いては漉す。を繰り返す。
お米は固く、そのままだと刃を傷つける可能性があるので少し水に浸して柔らかくしてからの方が安心だと思います（＾＾）お菓子、料理には今のところ問題なく使えています。パンは・・・まだ未挑戦。
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