和風仕立てのかぶのポタージュ

Name: 和風仕立てのかぶのポタージュ
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぶ 正味250g; 白ネギ 1本; 一番出汁（かつおと昆布） 200ｃｃ; 白みそ 大さじ2; 生クリーム 50ｃｃ; 塩 2つまみ; 胡椒 少々; 牛乳 200ｃｃ

ナオパーク @cook_40044184

とろ～り美味しいかぶのポタージュ。出汁と白みそを使った和風仕立てで美味しいよ～(^^)
このレシピの生い立ち
お出汁を使ったお料理に凝っていて考えてみました。

和風仕立てのかぶのポタージュ

ナオパーク @cook_40044184

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材料

3～4人分

かぶ正味250g
白ネギ 1本
一番出汁（かつおと昆布） 200ｃｃ
白みそ大さじ2
生クリーム 50ｃｃ
塩 2つまみ
胡椒少々
牛乳 200ｃｃ

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作り方

1

かぶは皮をむき適当な大きさに切る。白ネギも2～3㎝に切る。
2
お鍋に1と出汁を入れて柔らかくなるまで煮る。
3

2と白みそをミキサー（ブレンダー）に入れ、ポタージュ状にする。
4

3をお鍋に戻し、牛乳、塩を入れて一煮立ちさせたら仕上げに生クリームこしょうを加えて出来上がり。

コツ・ポイント

かぶと長ネギがしっかりやわらかくなるまで煮てください。
出汁はだしの素を使っても大丈夫です。

ブログにも書いています♪→http://ameblo.jp/naofukufuku/entry-11475732328.html

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つくれぽ

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ナオパーク @cook_40044184

2013/02/14 13:58に公開

9歳・7歳・3歳。2男1女のママです。野菜大好き、お肉苦手のママなので野菜中心のレシピが多いです。こどももパパも喜んで食べてくれる野菜ご飯を目指して、いろいろと試行錯誤しています♪良かったら作ってみてくださいね！ブログ始めました。また見てくださいね！http://ameblo.jp/naofukufuku/

このレシピのキーワード

ポタージュかぶかつお生クリーム牛乳コンブ白みそ長ネギ

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