甘さ控えめ☆ソルトビスケット☆卵不要☆
☆さくらん☆ @cook_40118850
甘さ控えめで大人向けの塩味のビスケット。
さっくりと甘く、ほのかにしょっぱい。かなりいい感じに仕上がったと思います。
このレシピの生い立ち
むかーし、ソルトクッキーを食べた事があって、作ってみたいとずっと思っていたので、配合を考えてみました。
甘さ控えめ☆ソルトビスケット☆卵不要☆
甘さ控えめで大人向けの塩味のビスケット。
さっくりと甘く、ほのかにしょっぱい。かなりいい感じに仕上がったと思います。
このレシピの生い立ち
むかーし、ソルトクッキーを食べた事があって、作ってみたいとずっと思っていたので、配合を考えてみました。
作り方
- 1
バターを室温に戻し（レンジで軽くチンしてもOK）、クリーム状になるまで混ぜる。
砂糖・塩を加え、更に混ぜる。 -
- 2
薄力粉を加え、ヘラで混ぜる。
- 3
ある程度生地がまとまったら、ラップやビニール袋などにいれ、厚さ１cm程度に伸ばす。
-
- 4
フォークで適度に穴をあけたら、お好きな形にカット。
-
- 5
180度に予熱したオーブンで20～25分焼成（お使いのオーブンによって、適宜調整してください）
-
- 6
焼き上がりはやわらかいので、天板の上で荒熱を取ってください。
コツ・ポイント
バターは無塩でなくてＯＫ。さらに塩気が増して、いい感じになります。
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