ストロベリームース
爽やかな風味のムースです。
イチゴも種類が多くなってきたからお好みの味を作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
レシピID : 19209349のアレンジです。
ちょっと、興味本位で実験したら意外と好評を得たので…。
ストロベリームース
爽やかな風味のムースです。
イチゴも種類が多くなってきたからお好みの味を作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
レシピID : 19209349のアレンジです。
ちょっと、興味本位で実験したら意外と好評を得たので…。
アプリでひらく作り方
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お勤め品でも新鮮な物に出くわしたとしたら…即入手？
新鮮な物でも勿論可。
甘味か、香りか、両方か…お好みの物をチョイス。 -
- 2
まずは痛みのチェック…最近は、ほぼ無いに等しいです。
軽く水洗いして、ヘタを取ります。 -
- 3
スプーンなどで荒く潰します。
…お好みで、イチゴリキュールなどを足すのも有りです。 -
- 4
ブレンダー(ハンディミキサー)で粉砕。
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- 5
小さめの鍋に水を用意。
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- 6
ゼラチンを⑤に投入、弱火で温めながらゼラチンを溶かします。
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- 7
写真の様に全部溶けたら、火を消して放置。
冷まし過ぎると凝固し始めるので注意。 -
- 8
生クリームと砂糖をボウルに用意。
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- 9
写真の様に、少し柔らかめに、手早く泡立たせます。
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- 10
④に⑦を注ぎ込みながら撹拌。
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- 11
ダマや凝固に注意しながら手早く撹拌してください。
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- 12
⑪を⑨に注ぎ込み…。
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- 13
一気に混ぜ合わせます。
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- 14
後は、適当な器・用器に⑬を流し込み冷蔵庫へ。
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- 15
3～4時間放置すると固まっているはずです。
早い時は2時間くらい。大事をとる時は半日くらい放置してあげて下さい。 -
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こんな感じに固まっていれば完成です。
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- 17
いかがでしょう？
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コツ・ポイント
イチゴの種類によって甘味の調整も可能です。また、自然な甘みを望むようでしたら、砂糖はレシピ表記載分量前後が無難かと思います。
砂糖以外の甘味料を試した事が無いので分量等は不明。イチゴの香りとケンカしない香りの甘味料を使って頂けたら幸いです。
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