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有名店より旨い肉汁溢れるカリカリ餃子!!
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有名店より旨い肉汁溢れるカリカリ餃子!!-レシピのメイン写真

有名店より旨い肉汁溢れるカリカリ餃子!!

yuttyon
yuttyon @cook_40060324

お店よりうまい!
誰が作るよりうまい!
そして、
誰が作ってもうまいレシピ✨
このレシピの生い立ち
うちの餃子はお店より確実に旨い!

お店よりうまい!
誰が作るよりうまい!
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うちの餃子はお店より確実に旨い!

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有名店より旨い肉汁溢れるカリカリ餃子!!

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yuttyon @cook_40060324

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材料

3人前
  • 餃子の皮 25枚〜30枚
  • 豚ひき肉 100〜130g
  • 微塵切りキャベツ 150g
  • 微塵切りニラ 1束
  • 刻んだ干しエビ 大1
  • 水 大1
  • 微塵切り生姜 大1と小1
  • 微塵切りにんにく 2かけ
  • 調味料
  • しょうゆ 大1
  • 酒 小2
  • ごま油 小2
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    干しエビと水は容器に入れて10秒チンする

  2. 2

    1の干しエビを他の材料とボールの中で粘りが出るまで混ぜて具を作る。
    1の干しエビに使った水は容器に入れたまま取っておく

  3. 3

    具を皮に包む。皮を閉じる時は干しエビのときの水をのり代わりにしてくっつけます。

  4. 4

    分量外のお湯を350ml沸かす

  5. 5

    暖めたフライパンにサラダ油をしいて餃子を並べて餃子の高さの半分まで4の熱湯を注いで蓋をして6分蓋をして蒸し焼きにする。

  6. 6

    お湯がなくなったら蓋を取りフライパンのふちから分量外のごま油を垂らし入れて1分焼く。

コツ・ポイント

初心者でもできます!

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yuttyon
yuttyon @cook_40060324
2015/04/26 14:43に公開
食べ歩き大好きな青森のママです(^o^)✨日々、自分にできそうなレシピを検索して、なんとか気力を振り絞ってご飯と子どものオヤツを作ってます!たまに自分やバーバのレシピ載せますので見て行ってねっ
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このレシピのキーワード

餃子 ニラ キャベツ 豚ひき肉 にんにく 酒 しょうが

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