黄金比とはこのこと。優しい味です。
このレシピの生い立ち
もとは市販の高野豆腐の含め煮レシピです。世間の南瓜の黄金比はどうも甘辛すぎて好みじゃないのよね…と高野豆腐の味付けにしてみたら、これが大当たり。でも頼りにしていた高野豆腐パッケージのレシピが変更に！慌てて覚え書きしました。