山芋は皮をむいてすりおろす

キャベツは細かく切る。ネギは小口切りに。

ボールにすった山芋、ネギ、キャベツ、卵を1個割り入れ塩コショウしてかき混ぜる

コンロで熱した鉄板に流し入れ30秒ほど焼き、オーブンへ投入（予熱なし）オーブントースターでもOK。

15分ほど焼けば出来上がり

仕上げに表面にマヨネーズ、ケチャップ、ウスターソースを混ぜたものを塗り、かつお節をふって出来上がり。