ニラは5ｃｍ位のざく切りにする。玉ねぎは細切りにする。人参は細切りにし、電子レンジに30秒～１分かけておく。

豚肉を一口大に切る。

ボウルにだし汁を入れ、米粉、卵、塩、を加え、よく混ぜる。ニラ、玉ねぎ、人参を加えて混ぜる。

熱したフライパンにサラダ油をひき、豚肉を焼き、生地の半分量を流し込む。

少し焦げ目がついたら、ひっくり返し、おさえながら約２分焼く。

仕上げにごま油で香りづけをする。

<タレ>の材料を全てまぜる。

食べやすい大きさに切って盛り付ける。