作り方
- 1
鶏肉は一口大に切って、塩コショウ・酒・片栗粉をまぶしておく。
- 2
ピーマンは種を取り除き、食べやすい大きさに切る。
- 3
にんにくと生姜はみじん切りする。
- 4
フライパンでサラダ油を熱して、にんにくと生姜のみじん切りを香りがたつまで炒めたら、そこに鶏肉を加える。
- 5
鶏肉に火が通ったらピーマンを加えてサッと炒め、鶏ガラスープ・砂糖・塩コショウで味をつける。
- 6
仕上げにごま油を回しかけてできあがり。
コツ・ポイント
ピーマンのかわりにアスパラ２束をつかってもおいしいです。
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