鶏肉は一口大に、タマネギは繊維を断ち切るように薄切りにする。

鶏肉に塩こしょうをふり、小麦粉をうすくまぶす。

タマネギ、にんにく、水、★印の調味料を入れて中火にかける。沸騰したら弱めの中火で汁気が煮詰まりとろみがでるまで煮込む。