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簡単海老とイカのマリネ
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簡単海老とイカのマリネ-レシピのメイン写真

簡単海老とイカのマリネ

gemini521
gemini521 @cook_40117209

お弁当用に簡単に作れるよう冷凍海老とイカを使用しています。
このレシピの生い立ち
マリネ好きの娘のお弁当に入れたくてお弁当用に簡単レシピを考えました。

お弁当用に簡単に作れるよう冷凍海老とイカを使用しています。
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簡単海老とイカのマリネ

gemini521
gemini521 @cook_40117209

お弁当用に簡単に作れるよう冷凍海老とイカを使用しています。
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材料

  • 冷凍海老、イカ 各大さじ5
  • 塩、胡椒 少々
  • オリーブオイル 大さじ3
  • ワインビネガー 大さじ1
  • イタアリアンバジル 5-6枚
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作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし、ワイビネガーを2-3滴たらし、冷凍したままの海老とイカを入れ解凍する。

  2. 2

    海老、イカが解凍できたら、ザルにあけ十分に水分を切り、余熱の残っている鍋にもどす。

  3. 3

    鍋は火にかけず、余熱のままで塩、胡椒、オリーブオイル、ワインビネガーをいれ、海老、イカと十分に和える。

  4. 4

    味を整え、千切りしたイタリアンバジルをさらに加え和える。

コツ・ポイント

①イタリアンバジルはあまり高い余熱にかけると香りが飛んでしまうので、なるべく火にはかけない。
②お好みで、ガーリックソルトでも良い。

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gemini521
gemini521 @cook_40117209
2010/05/25 00:49に公開
初めまして(^-^)長年の食いしん坊の記録などなど、ご紹介していきたいな、と思っています。
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マリネ イカ

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