塩鯖のイタリアンソテー♪
お魚キッチン @cook_40055206
イタリアンドレッシングがあれば直ぐ出来る！いつもとは違う食べ方は如何ですか？
このレシピの生い立ち
普通の筍ご飯を作ろうと思っていたら洋風に！
若竹汁を作ろうと思ったらコンソメスープに！
塩鯖を焼くだけでは合わないと思いこれが出来ました。
塩鯖のイタリアンソテー♪
イタリアンドレッシングがあれば直ぐ出来る！いつもとは違う食べ方は如何ですか？
このレシピの生い立ち
普通の筍ご飯を作ろうと思っていたら洋風に！
若竹汁を作ろうと思ったらコンソメスープに！
塩鯖を焼くだけでは合わないと思いこれが出来ました。
作り方
- 1
フライパンに＊を入れ点火、沸騰したら塩鯖(皮を上)を入れて煮る。(ふたはしない)７割位火が通ったら裏返し皮目を煮る。
- 2
９割位火が通ったらお湯を捨てる。フライパンのお湯が完全に無くなるまで加熱。
- 3
イタリアンドレッシングを鯖の上から掛け、皮目に焼き色が付く位良く焼き裏返し全体に絡める。
- 4
盛り付けレモン汁を掛ける。(酸味が苦手な方は無しでも！)
コツ・ポイント
皮目を良く焼いてあげると骨以外全部美味しく食べられます。
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