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塩鯖のイタリアンソテー♪
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塩鯖のイタリアンソテー♪-レシピのメイン写真

塩鯖のイタリアンソテー♪

お魚キッチン
お魚キッチン @cook_40055206

イタリアンドレッシングがあれば直ぐ出来る！いつもとは違う食べ方は如何ですか？
このレシピの生い立ち
普通の筍ご飯を作ろうと思っていたら洋風に！
若竹汁を作ろうと思ったらコンソメスープに！
塩鯖を焼くだけでは合わないと思いこれが出来ました。

イタリアンドレッシングがあれば直ぐ出来る！いつもとは違う食べ方は如何ですか？
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若竹汁を作ろうと思ったらコンソメスープに！
塩鯖を焼くだけでは合わないと思いこれが出来ました。

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塩鯖のイタリアンソテー♪

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イタリアンドレッシングがあれば直ぐ出来る！いつもとは違う食べ方は如何ですか？
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若竹汁を作ろうと思ったらコンソメスープに！
塩鯖を焼くだけでは合わないと思いこれが出来ました。

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塩鯖を焼くだけでは合わないと思いこれが出来ました。

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材料

３人分
  • 塩鯖 ３枚
  • ＊水 ２００ｍｌ
  • ＊酒 大2
  • イタリアンドレッシング 大3
  • レモン汁(ポッカレモン等) 大1～
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作り方

  1. 1

    フライパンに＊を入れ点火、沸騰したら塩鯖(皮を上)を入れて煮る。(ふたはしない)７割位火が通ったら裏返し皮目を煮る。

  2. 2

    ９割位火が通ったらお湯を捨てる。フライパンのお湯が完全に無くなるまで加熱。

  3. 3

    イタリアンドレッシングを鯖の上から掛け、皮目に焼き色が付く位良く焼き裏返し全体に絡める。

  4. 4

    盛り付けレモン汁を掛ける。(酸味が苦手な方は無しでも！)

コツ・ポイント

皮目を良く焼いてあげると骨以外全部美味しく食べられます。

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お魚キッチン
お魚キッチン @cook_40055206
2015/04/22 13:15に公開
2012 / 11 / 08 にＭＹキッチンを開設！食後の片付けは嫌いだけど料理を作るのは好きです。クックパッドでレパートリーを増やせたら良いな～って思って始めたら、想像以上にハマってしまいした。レシピを探したり、つくれぽを送ったり、自分のレシピをのせたり毎日楽しんでいます。皆様からのつくれぽがとっても嬉しく励みになっています。マーガリンしらす飯ファンクラブ(くららかさん)　会員№6　
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サバ 酒

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