卵・乳無。紅茶とブルーベリーのマフィン
migi45 @cook_40119032
卵・乳製品無の簡単マフィン。
分量のカップはアメリカサイズなので1カップ＝約234ml位です。
このレシピの生い立ち
フレッシュブルーベリーを使ったマフィンが食べたくて作りました。
紅茶を入れたらどんな感じかなと、入れてみたけど全く存在感無しになってしまいました。
卵・乳無。紅茶とブルーベリーのマフィン
卵・乳製品無の簡単マフィン。
分量のカップはアメリカサイズなので1カップ＝約234ml位です。
このレシピの生い立ち
フレッシュブルーベリーを使ったマフィンが食べたくて作りました。
紅茶を入れたらどんな感じかなと、入れてみたけど全く存在感無しになってしまいました。
作り方
- 1
オーブンを350度(日本では摂氏180度くらい)に温めておく。
- 2
☆グループの粉系をボールに軽量して混ぜる。
- 3
別なボールで■グループの液体系をよく混ぜる。
油と他の液体がちゃんと混ざるように。
バナナは手で潰して入れる。 - 4
☆グループの粉系と■グループの液体系をさっくりと混ぜる。半分くらい混ざったところに、ブルーベリーを入れてさらに混ぜる。
- 5
生地をマフィン型に入れて、温まったオーブンに入れて30分くらい焼く。(竹串を刺して生地がついてこなければ出来上がり)
コツ・ポイント
スペルト粉は小麦のおじいちゃんみたいな麦で、少し小麦よりもコクがある感じ。ない場合は全粒粉でも可。粉は、米粉でもOK。
お砂糖は、未精製のお砂糖を使うことでコクと味わいが出てきます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18015396
