さつまいもケーキ 小麦・卵・牛乳不使用
クック20UKFE☆ @cook_40119048
小麦・卵・牛乳を使わないとっても簡単なケーキです。いくらでも食べれちゃいますよ～。
このレシピの生い立ち
息子が小麦アレルギーだった時、何を食べさせようかと大変苦労しました。みんなと一緒なケーキ（オシャレ）が作れたらいいのに…。誕生日、どうしよう…。レシピないし…。そんな思いがあり作ってみました。簡単ですのでぜひ作ってみて下さい。
さつまいもケーキ 小麦・卵・牛乳不使用
小麦・卵・牛乳を使わないとっても簡単なケーキです。いくらでも食べれちゃいますよ～。
このレシピの生い立ち
息子が小麦アレルギーだった時、何を食べさせようかと大変苦労しました。みんなと一緒なケーキ（オシャレ）が作れたらいいのに…。誕生日、どうしよう…。レシピないし…。そんな思いがあり作ってみました。簡単ですのでぜひ作ってみて下さい。
作り方
- 1
さつまいもを蒸す。（ラップして電子レンジでチンしてもよい）
-
- 2
皮をむいた蒸したさつまいもを裏ごす。
-
- 3
そぼろ状になる。砂糖30gを加える。
-
- 4
１５センチのセルクルに半分だけ敷き詰める。（しっかりと固く）
-
- 5
いちごのスライスしたのを敷く。
-
- 6
残りのさつまいもをのせる。（しっかりと固く）
-
- 7
ゆっくりとセルクルを外す。
-
- 8
豆乳クリーム（分量外・砂糖１５ｇ入れる）をハンドミキサーで八分立てする。
-
- 9
クリームを全体にぬる。
-
- 10
いちごを飾る。
-
コツ・ポイント
セルクルがなければ下の外れるケーキ型を逆さにして使用してもいいですよ。
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