塩、茹で時間は袋の表示通りにしてパスタを茹でます。
茹でている間に大葉を千切り、ほうれん草をお好みに切ります。

大根をすりおろし、ざるにあげて汁気をとります。

フライパンでオイルサーデンを漬け込み用のオイル、ハーブ、ガーリック類もお好みで加え炒めます。

炒めながら身をほぐします。
中骨がついている場合はここで取り除いて下さい。

身がほぐれたらほうれん草を加え更に炒めます。

パスタの茹で汁をお玉2杯分加え、醤油、酒、だしの素を加えます。

茹で上がったパスタを6に加え全体に絡めます。その際味付けが薄い場合は、塩コショウをお好みで加え味を調整します。

お皿に盛ったパスタの上に大根おろし、大葉、お好みでかつおぶしを飾り完成です。