鮭は軽く塩こしょうして、バター少々をのせたら、ホイルに包み、オーブントースターで約15分ほど焼き、ざっくりとほぐす。

じゃがいもはチンもしくは柔らかく茹でてつぶしておく。
玉ねぎは薄くスライスしておく。

鮭・じゃがいもが熱いうちに、玉ねぎと塩こしょうを加えて混ぜる。

３が冷めたら、マヨネーズを加えて混ぜる。

レタスやトマトと一緒に器に盛り付け、あらびき黒胡椒をふる。