簡単マーボー豆腐

簡単マーボー豆腐-レシピのメイン写真

簡単マーボー豆腐

choco110 @cook_40082888

簡単にをテーマにしたマーボー豆腐。
10分あったら作れます♪
このレシピの生い立ち
いかに簡単に作るか！を考え続けてたどり着きました。
まだ進化させる予定です。

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材料

２人分

ごま油大さじ１
豚ひき肉 50～100ｇ
●豆板醤小さじ１
●テンメンジャン小さじ２くらい
●おろしにんにくチューブ５cmくらい
●おろし生姜チューブ５cmくらい
水 300ｃｃ
○塩小さじ1/2
○砂糖小さじ１
○オイスターソース小さじ１
絹ごし豆腐１丁
水溶き片栗粉適量
青ネギ適量

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作り方

1

フライパンにごま油を熱しひき肉を炒める。火が通ったら●を加えて軽く炒め、水を加える。
2

①の水が沸いたら○を加えて味を調える。豆腐を１丁ごと入れてヘラなどで１口サイズに切りながら火を通す。
3

水溶き片栗粉でとろみをつけたら器に盛る。青ネギを彩りに散らして完成♪

コツ・ポイント

水切りしない豆腐を使うので、②でしっかり火を通し、③では強めにとろみをつけた方が上手に出来ます。
豆板醤・テンメンジャンはお好みで調整してください。

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choco110

choco110 @cook_40082888

2010/05/17 08:31に公開

小麦アレルギーの子がいるので最近はグルテンフリーなレシピが多いです。分量はあまり計ったりしないけど、覚書き程度に残していこうと思います♪ブログも書いてます。http://ameblo.jp/choco110/

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