バターを常温にしておく。（すぐに作る場合は電子レンジで様子を見ながら滑らかにする）

グラニュー糖を１に入れゴムベラですり潰すように混ぜる。

卵を入れ更に混ぜる。

小麦粉（ココア）を入れさっくり混ぜ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

薄っぺらく平らにしラップに包み30分程冷蔵庫で寝かせる。
冷凍庫で15分でも良い。
※オーブンを180度にする。

好きな形で型抜きをし180度で20〜30分程焼いたらザルなどに入れ冷めたら出来上がり。