☆ご飯がススム鶏手羽元と野菜煮 ☆
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前に何かで読んだレシピをもとに自分流にアレンジ♪ ハチミツ入れることで照りがでます！ 甘辛でご飯が進んで子供も大好き☆
このレシピの生い立ち
手羽元がよくスーパーで安く売ってるので。
手羽元は酢を使った煮物は大根や卵が多いんだけど 大根は酸っぱくなってしまいがちでおまけにゆで卵が好きではない子供達のために考えました♪
☆ご飯がススム鶏手羽元と野菜煮 ☆
前に何かで読んだレシピをもとに自分流にアレンジ♪ ハチミツ入れることで照りがでます！ 甘辛でご飯が進んで子供も大好き☆
このレシピの生い立ち
手羽元がよくスーパーで安く売ってるので。
手羽元は酢を使った煮物は大根や卵が多いんだけど 大根は酸っぱくなってしまいがちでおまけにゆで卵が好きではない子供達のために考えました♪
作り方
- 1
お鍋かフライパンにごま油を大さじ1入れて 手羽元を両面焼き色が付くまで炒めます。
- 2
人参、玉ねぎも投入して全体に油がまわるまで炒めます。
- 3
砂糖、酒、醤油、みりん、酢、ハチミツ、あれば塩麹を入れます。
あとは弱中火で時々返しながら煮汁がなくなるまで煮るだけ♪
コツ・ポイント
はじめに手羽元をしっかり焼き色がつくまで炒めてください♪
人参の火が通りにくい場合があるので 気になる方は先にレンジで柔くしておいてください。
私はフライパンではなく鍋で作ってます。
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