フライパンで肉じゃがもどき
みんみんみいこ @cook_40119141
メインディッシュになる肉じゃが風の炒めもの！
このレシピの生い立ち
お店で友人が注文したメニューにヒントをもらって、作ってみました。
フライパンで肉じゃがもどき
メインディッシュになる肉じゃが風の炒めもの！
このレシピの生い立ち
お店で友人が注文したメニューにヒントをもらって、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎとじゃがいもをくし切りにする。
- 2
玉ねぎ、じゃがいもをそれぞれ炒め、お皿にとっておく。
- 3
肉を炒め、火が通ったら、2を加え肉に全体にしっかり火が通るまで炒める。
- 4
砂糖を加え全体に行き渡ったら、だし汁、しょうゆ、酒、みりんを加えひとまぜする。
- 5
春雨を戻さずに入れ、蓋をする。
- 6
春雨がかたまらないよう、こまめに混ぜながら煮る。混ぜるとき以外は蓋をしておく。
- 7
煮汁が少なくなり春雨が柔らかくなったらできあがり。蓋をしたまま火を止め、1分ほど蒸らす。
- 8
お皿でも召し上がれますので、レタスなどの野菜を添えても♪
コツ・ポイント
春雨が汁を吸うのでだし汁は多めですが、こんにゃくを使う場合は減らした方が炒めものっぽくなります。煮物っぽくしたければ、そのままでも。
新じゃがなら、皮ごとでもOK。
じゃがいもはコンビニのポテトフライを使っても。但しカロリー上がります。
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