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全粒粉と豆乳のヘルシーブレッド
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全粒粉と豆乳のヘルシーブレッド-レシピのメイン写真

全粒粉と豆乳のヘルシーブレッド

makisi
makisi @cook_40119176

全粒粉と豆乳たっぷりなのに、驚くほどフワフワ！
我が家の定番ヘルシーブレッドです♪　
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お友達に教えてもらったレシピを作りやすい分量にアレンジしました。

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makisi
makisi @cook_40119176

全粒粉と豆乳たっぷりなのに、驚くほどフワフワ！
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材料

８個分
  • 全粒粉 １５０ｇ
  • 強力粉 １００ｇ
  • ドライイースト ４ｇ
  • ブラウンシュガー 大２
  • 塩 小1/2
  • バター（マーガリン） ４０ｇ
  • 卵 １個
  • 豆乳 卵と併せて１８０ｍｌ
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作り方

  1. 1

    全部の材料をHBに入れ、一次発酵までお任せ！

  2. 2

    約２倍になったら８等分して丸めてベンチタイム１５分。
    手に付くようなら軽く打ち粉を。（ほんの少々）

  3. 3

    ガス抜きをして丸めなおし、２次発酵３０～３５度くらいで３０分～４０分。この時表面に軽く打ち粉を振ってください。

  4. 4

    １８０度のオーブンで１３分～１５分焼いて出来上がり♪

  5. 5

    全粒粉たっぷりなのにこんなにフワフワ！

    • 全粒粉と豆乳のヘルシーブレッド作り方5写真
  6. 6

    半分に切ってサンドイッチや・・・

    • 全粒粉と豆乳のヘルシーブレッド作り方6写真
  7. 7

    こんなお惣菜パンも作れます。
    写真はツナ＆チーズ。

    • 全粒粉と豆乳のヘルシーブレッド作り方7写真

コツ・ポイント

一次発酵さえしっかり行えば後はふんわりやわやわなパンが出来あがります！　

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makisi
makisi @cook_40119176
2008/10/31 11:13に公開
ニュージーランドに住んでいます。みなさんのレシピを参考に美味しくて体に良い料理やスイーツを作れるように日々努力中です♪よろしくお願いします。m(_ _)m
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このレシピのキーワード

豆乳 バター 強力粉 卵 全粒粉

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