ワンコのベーグル
ダフィ蔵 @cook_40069223
犬のための安心おやつです。
モチモチでワンちゃんも大好き！
このレシピの生い立ち
人間用のベーグルを作って食べているとワンちゃんが物欲しそうに見つめてくるので塩、砂糖を使用しないベーグルを作りました
ワンコのベーグル
犬のための安心おやつです。
モチモチでワンちゃんも大好き！
このレシピの生い立ち
人間用のベーグルを作って食べているとワンちゃんが物欲しそうに見つめてくるので塩、砂糖を使用しないベーグルを作りました
作り方
- 1
材料全てをボウルに入れて15分ほど捏ねます
- 2
なかなかまとまらない場合は少し水を追加してください
多少ベチョっとしていても、こねている間にちょうどよくなります - 3
8等分に分けて丸めます
- 4
生地が乾燥しないように濡れ布巾をかけて10分休ませます
- 5
発酵して一回り大きくなっています
- 6
手のひらでぺったんこにしてガス抜きします
-
- 7
片側からクルっとします
-
- 8
最後の部分をつまんでしっかりまとめます
-
- 9
繋ぎ目を下にしてコロコロと細長くします
-
- 10
端と端を重ねてドーナツ状にします
-
- 11
繋ぎ目を下にコロコロしてしっかりくっつけます
-
- 12
バットに打ち粉をして人肌くらいの温度で30分発酵させます
-
- 13
お湯を沸かして片面30秒ほど茹でます
- 14
水気を切ってクッキングシートにのせ、190度で15分オーブンで焼きます
-
- 15
ほんのり焼き色がついたら完成です
-
コツ・ポイント
疲れますが、生地をよく捏ねると美味しいベーグルになります
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