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竹の子たくさん 混ぜご飯の具
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竹の子たくさん 混ぜご飯の具-レシピのメイン写真

竹の子たくさん 混ぜご飯の具

Yukiちゅあん♪
Yukiちゅあん♪ @cook_40064730

筍があると沢山作ってます。
具を使ってアレンジも出来ますよ。

このレシピの生い立ち
筍を茹でた時 母が作ってくれて 沢山おかわりして食べた思い出の味です♪

筍があると沢山作ってます。
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筍を茹でた時 母が作ってくれて 沢山おかわりして食べた思い出の味です♪

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竹の子たくさん 混ぜご飯の具

Yukiちゅあん♪
Yukiちゅあん♪ @cook_40064730

筍があると沢山作ってます。
具を使ってアレンジも出来ますよ。

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筍を茹でた時 母が作ってくれて 沢山おかわりして食べた思い出の味です♪

筍があると沢山作ってます。
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材料

  • 茹で筍 250g
  • 鶏ひき肉 100g位
  • 人参 1/2本位
  • エノキ類 1袋
  • 水 300cc
  • 砂糖 大さじ1.5〜2
  • 酒 大さじ1
  • ダシの素 小さじ1
  • 薄口醤油 小さじ1
  • 濃口醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    筍や人参やキノコなど大きさを揃えて小さく切る。

  2. 2

    鍋に炒め油を入れ①を炒める。
    その後 鶏ひき肉を入れ炒め 火を通す。

    • 竹の子たくさん 混ぜご飯の具作り方2写真
  3. 3

    ②に水・調味料を入れフツフツしたら弱火でじっくり汁が殆ど無くなる位まで煮つめる。

    • 竹の子たくさん 混ぜご飯の具作り方3写真
  4. 4

    汁が殆ど無くなったら火を止めて余熱で味をしみ込ませる。

  5. 5

    炊いたご飯に具を混ぜて 器に盛ったら 出来上がり♪

    • 竹の子たくさん 混ぜご飯の具作り方5写真

コツ・ポイント

汁が殆ど無くなるまで しっかり煮込むことです。
その後余熱で味をしみ込ませる。

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Yukiちゅあん♪
Yukiちゅあん♪ @cook_40064730
2015/04/22 09:10に公開
2015年から始めました。沢山のつくレポありがとうございます♡ 返事出来なくなってましたので こちらで感謝申し上げます。 これからも宜しくお願いします♪ アメブロにも遊びにきてね♪ https://profile.ameba.jp/ameba/kow777
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ご飯 えのき にんじん 酒 ゆでたけのこ とりひき肉

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