作り方
- 1
水切りした豆腐・鶏ひき肉をフードプロセッサーにかけなめらかにする。
- 2
１と玉ねぎ・蓮根をよ～く混ぜる。
- 3
※２のタネを手の平サイズに整え気持ち多めの油で焼く。
- 4
大根おろし・ポン酢をかけていただきます。
- 5
吉田ソースバージョン！
照り焼き風です。 -
コツ・ポイント
※つなぎを入れないので形を整えるのが大変な位やわらかいです。
１個分づつお椀等に入れ空気を抜いてからフライパンの上でひっくり返すと上手くいくかも？
蓋をしてじっくり焼くと固まりますのでそれまで触るのは我慢、割れちゃいます。
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