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やわらか豆腐ハンバーグ
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やわらか豆腐ハンバーグ-レシピのメイン写真

やわらか豆腐ハンバーグ

あさり66
あさり66 @cook_40035363

かな~りやわらかなハンバーグです。
このレシピの生い立ち
旦那が食べたいと言ったので作ってみました。

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やわらか豆腐ハンバーグ

あさり66
あさり66 @cook_40035363

かな~りやわらかなハンバーグです。
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材料

  • 木綿豆腐 400g
  • 鶏ひき肉 200g
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1個分
  • 蓮根(半分みじん切り・半分すりおろし) 1節分
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    水切りした豆腐・鶏ひき肉をフードプロセッサーにかけなめらかにする。

  2. 2

    1と玉ねぎ・蓮根をよ~く混ぜる。

  3. 3

    ※2のタネを手の平サイズに整え気持ち多めの油で焼く。

  4. 4

    大根おろし・ポン酢をかけていただきます。

  5. 5

    吉田ソースバージョン!
    照り焼き風です。

    • やわらか豆腐ハンバーグ作り方5写真

コツ・ポイント

※つなぎを入れないので形を整えるのが大変な位やわらかいです。
1個分づつお椀等に入れ空気を抜いてからフライパンの上でひっくり返すと上手くいくかも?
蓋をしてじっくり焼くと固まりますのでそれまで触るのは我慢、割れちゃいます。

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あさり66
あさり66 @cook_40035363
2008/10/24 13:44に公開
専業主婦のあさり66です。しばらく更新してない間に50代に・・・。旦那と2人、かなりのメタボ☆ 美味しい物が大好きです!!以前はお弁当写真載せてたけど、最近は写真撮ってもいないT0T夫婦二人だとワンパターンが多くて料理の腕もあがりませ~ん。
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このレシピのキーワード

豆腐ハンバーグ れんこん とりひき肉 もめん豆腐 玉ねぎ

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