クリームを絞り袋（ビニール袋でOK）に入れてクッキングシートを引いた鉄板の上に絞り落とす。スプーンで落としてもOK

上に卵黄を塗り１８０℃に予熱したオーブンで焼き目が付くまで５分から１０分焼く。