玉ねぎ、大根→保存方法！
安売りで大量買いして分けて保存！
冷凍すれば火の通りも良くなります。
このレシピの生い立ち
日持ちさせたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
全ての玉ねぎの皮を剥く。
切りながらでも！大根も皮を剥くが
大根おろしで使うなら端から10cm程度残してラップ。 - 2
玉ねぎを全て
下の部分を落とし、転がらないようにしたら半分に切る。1玉は冷凍しないで
生で食べる用。 -
- 3
1玉を半分ずつ
スライサー等で薄くスライスし、綺麗な水を入れたタッパに。毎回使う分だけ水を切ってサラダ等に使います。
-
- 4
残りの玉ねぎの半分を8mm位で薄切り。
半分をみじん切り。切り方で分けて空気を抜きながらジップロックに。
-
- 5
冷凍したら
使う時に使う分だけ、解凍しなくても火を通す料理に使います。 - 6
大根は煮物用に5cmの太さで4つ位輪切り。
残りを3mm位の薄切りしてから
いちょう切り。 - 7
同じように切り方で分けてジップロックに。
見て分かりますが
ジップロックに付箋でメモしておいても(^^)
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